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1 Etoile dans le Guide Michelin La référence incontournable qui marque l'entrée d'un établissement dans la gastronomie reconnue et recherchée. La maitrîse de l'art culinaire mais aussi la grande qualité de l'accueil deviennent une évidence avec cette reconnaissance.
1 Toque dans le Gault & Millau Actuellement, GaultMillau est l’une des maisons d’édition de guide gastronomique les plus influentes, en étant le 2ème intervenant du marché des Guides Hôtels, restaurant. Ces guides annuels en majorité, évaluent des lieux tels que les restaurants, les hôtels, chambres d’hôtes… Cette notation est basée sur 20 et est accompagnée d’une appréciation sur le ressenti de l’enquêteur qui reste toujours dans l’anonymat. Les critères de cette notation regroupent la qualité de la cuisine et l’environnement de ce lieu.
Le Bottin GourmandLe Bottin Gourmand est le deuxième guide gastronomique français. Tiré à 70.000 exemplaires, il est animé par une équipe de 30 enquêteurs permanents et de 20 collaborateurs. Créé en 1981, il fêtera en novembre 2006 sa 25ème édition.
2 Chandeliers dans le ChamperardGuide gastronomique qui avec le guide michelin et quelques autres nous indiquent les meilleures tables françaises. Réfenece discrète mais très appréciée des connaisseurs.
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